Apfel-Zimt-Tiramisu – Ein entfetteter Apfeltraum

Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten:
* Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
* Die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
* Die Apfelwürfel zusammen mit 1 EL Zimt und 2 EL Ahornsirup (oder Honig) in einer Pfanne anbraten. Etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber noch etwas Biss haben.
* Die gebratenen Äpfel abkühlen lassen.
2. Creme zubereiten:
* Magerquark, fettarmen Joghurt, fettarmen Frischkäse (oder Skyr) und das Päckchen Vanillezucker in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren.
* 3 EL Ahornsirup (oder Honig) hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse vermengen. Die Creme sollte schön glatt und nicht zu fest sein.
3. Löffelbiskuits tränken:
* Den Apfelsaft in einen flachen Teller gießen.
* Die Löffelbiskuits kurz in den Apfelsaft tauchen, sodass sie leicht feucht, aber nicht zu durchtränkt sind.
4. Tiramisu schichten:

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