Apfelkekse ohne ein Gramm Mehl, in nur 15 Minuten fertig & sooo gut
Zubereitung:
1 Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Kekse nicht kleben bleiben.
2 Äpfel vorbereiten: Reibe die Äpfel fein. Falls sie sehr saftig sind, kannst du die geriebene Masse leicht ausdrücken, um den Teig nicht zu flüssig werden zu lassen.
3 Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die geriebenen Äpfel, Haferflocken, das Ei, Zimt, Backpulver und Honig (oder Ahornsirup) gut miteinander vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
4 Kekse formen: Mit den Händen kleine Kekse formen (ca. 5 cm Durchmesser) und diese gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen. Lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen ein wenig auseinander gehen.
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