Boden ausrollen: Auf einer bemehlten Fläche eine Teigscheibe zu einem Kreis mit etwa 30 cm Durchmesser ausrollen. In eine 23 cm große Kuchenform geben und leicht am Boden und an den Seiten andrücken.
Füllung hinzufügen: Gießen Sie die Apfelfüllung in den vorbereiteten Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Topping-Optionen
Doppelte Kruste
Rolltop-Kruste: Rollen Sie die zweite Teigscheibe zu einem Kreis aus. Legen Sie sie über die Äpfel.
Verschließen und Entlüften: Überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder zusammendrücken. In die obere Kruste einige kleine Schlitze schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
Gitterkruste
Streifen erstellen: Rollen Sie die zweite Teigscheibe aus und schneiden Sie sie in etwa 1,25 cm breite Streifen.
Gitter weben: Legen Sie die Hälfte der Streifen in eine Richtung über die Torte und weben Sie dann die restlichen Streifen über und unter den ersten Satz, um ein Gittermuster zu erstellen.
Streusel-Topping
Streusel zubereiten: Mehl, Zucker und Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Obenaufstreuen: Die Streuselmischung gleichmäßig über die Apfelfüllung verteilen.
Den Kuchen backen
Backanleitung
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
Den Kuchen backen: Den Kuchen auf ein Backblech legen, um eventuelle Tropfen aufzufangen. 20–25 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190 °C reduzieren und weitere 30–35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
Kühlen und Servieren
Den Kuchen abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden abkühlen. Dadurch wird die Füllung fester.
Servieren: Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, wahlweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
