Apfelküchle

Ofen vorbereiten
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Silikonmatte oder Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Piment und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Butter einarbeiten
Kalte Butter zugeben und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Masse krümelig ist.
Flüssige Zutaten zugeben
Milch, Ei und Vanilleextrakt verquirlen, zur Mehlmischung geben und kurz verrühren.
Äpfel unterheben
Gewürfelte Äpfel vorsichtig unter den Teig mischen.
Backen
Mit einem Löffel etwa ¼ Tasse Teig pro Küchlein auf das Blech setzen. 11–13 Minuten backen, bis die Unterseiten goldbraun und die Mitte durch ist.
Glasur vorbereiten
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren.
Glasieren & Grillen
Küchlein auf ein Gitter legen. Ofen auf Grillfunktion umstellen. Glasur dünn auftragen, dann 2–4 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisiert ist. Restliche Glasur darüber geben und fest werden lassen.