Zubereitung
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Wenn Sie möchten, können Sie sie einige Minuten in einer Pfanne mit einem Stück Butter und einem Löffel Zucker anbraten, bis sie etwas weicher werden.
Den Teig zubereiten
In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
Zitronenschale, Milch, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Kombinieren Sie die Äpfel
Die Apfelscheiben zur Mischung hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Kochen in einer Pfanne
Ein Stück Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Masse hineingießen.
Bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 5–6 Minuten kochen, bis der Boden goldbraun ist.
Das Omelett mithilfe eines Tellers wenden und auf der anderen Seite weitere 2–3 Minuten braten.
Aufschlag
Mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren.
Tipps und Variationen
Sie können es mit in Rum getränkten Rosinen verfeinern oder für eine noch köstlichere Variante Schokodrops dazugeben.
Wenn Sie einen noch weicheren Kuchen möchten, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schlagen Sie das Eiweiß steif und rühren Sie es anschließend in die Masse ein.
Ein einfaches, duftendes und unwiderstehliches Dessert! 🍏🥞✨
