Arme-Leute-Ehemann-Auflauf

👩‍🍳 Zubereitung

1. Ofen vorheizen:
   Auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine große Auflaufform (ca. 23×33 cm) leicht einfetten oder mit Kochspray einsprühen.

2. Pasta kochen:
   Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.

3. Hackfleisch anbraten:
   In einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig und durchgaren. Fett abgießen.

4. Würzen und Sauce zubereiten:
   Knoblauch, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer und Zucker zum Fleisch geben, gut umrühren.
   Tomatensauce hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

5. Cremige Mischung anrühren:
   In einer Schüssel Frischkäse und saure Sahne gut vermengen.

6. Auflauf schichten:

   • Hälfte der Nudeln in die Form geben

   • Hälfte der Frischkäse-Sauerrahm-Mischung darüber verteilen

   • Hälfte der Fleischsauce darauf geben

   • Wiederholen mit restlichen Zutaten

7. Käse & Backen:
   Mit geriebenem Cheddar bestreuen.
   Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

📝 Tipp

• Reste lassen sich super einfrieren oder am nächsten Tag aufwärmen.

• Wer’s schärfer mag, kann Chiliflocken unter die Fleischmasse mischen.