Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Dann abgießen und beiseite stellen.
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.
Die Rindfleischstreifen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind.
Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten mitbraten, bis sie duften, aber nicht braun werden.
Das gewählte Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 4-5 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Die Sojasauce über die Mischung gießen und gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis die Nudeln mit der Sauce und den anderen Zutaten gut kombiniert sind.
Auf Tellern anrichten und sofort servieren. Genießen Sie Ihr asiatisches Rindfleisch!
