Atlantic Beach Pie: Der süß-salzige Südstaaten-Klassiker!!!

Anweisungen:

1. 1. Schritt 1: Backofen vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor . Fetten Sie eine 23 cm große Kuchenform leicht ein, wenn Sie einen gekauften Teig verwenden, oder rollen Sie Ihren selbstgemachten Teig aus und drücken Sie ihn in die Form. Nach Belieben können Sie den Boden des Teigs mit 60 ml fein gehackten Pekannüssen bestreuen , um ihm eine zusätzliche Textur zu verleihen.
   2. Schritt 2: Füllung zubereiten In einer großen Rührschüssel 1 Tasse Kristallzucker, 1/2 Tasse Mehl und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. Die 3 großen Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. 1 Dose (14 oz) gesüßte Kondensmilch einrühren , bis alles gut vermischt und glatt ist. 1 Tasse Kokosraspeln, 1 Tasse gehackte Pekannüsse und 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt vorsichtig unterheben . Vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig in der Füllung verteilt sind. Für eine zusätzliche Geschmacksnote, die die Süße ausgleicht, eine Prise Meersalz über die Mischung streuen.

1. Schritt 3: Den Kuchen zusammensetzen. Gießen Sie die vorbereitete Füllung vorsichtig in den Kuchenboden und verteilen Sie sie bei Bedarf gleichmäßig mit einem Spatel.
2. Schritt 4: Den Kuchen backen. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und 45–50 Minuten backen , bis die Mitte fest ist (leichtes Wackeln ist erlaubt) und die Oberseite goldbraun ist. Um zu verhindern, dass die Ränder der Kruste zu braun werden, können Sie sie nach der Hälfte der Backzeit locker mit Alufolie abdecken.
3. Schritt 5: Abkühlen und kalt stellen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Für beste Ergebnisse und damit die Füllung richtig fest wird, den Kuchen vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kühl stellen .
4. Schritt 6: Servieren. Den Kuchen in Stücke schneiden. Pur oder mit einem Klecks Schlagsahne servieren. Für den letzten Schliff mit gerösteten Kokosraspeln oder Pekannüssen garnieren.

Genießen Sie diesen einzigartigen und köstlichen Südstaatenkuchen!

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