Auf Wunsch von Omi und Opi
Im Fett rundum kräftig anbraten,
rausnehmen,
im Bratenrückstand Zwiebeln und das restliche Gemüse kräftig anbraten,
mehlieren,
nochmal kräftig rösten,
mit Wasser/Suppe und/oder Rotwein aufgießen,
aufkochen bis eine schöne, cremige Konsistenz erreicht ist,
Temperatur reduzieren,
Rouladen in die Sauce geben und ca zwei Stunden,
langsam köchelnd weich garen.
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