Geben Sie eine Tasse Vollmilch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze. Nicht zum Kochen bringen, sondern einfach köcheln lassen, bis die Mischung heiß, aber nicht brennend heiß ist.
3. Gelatine mit Milch verrühren.
Die Milch vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren, sobald sie vollständig aufgekocht ist. Sobald die Gelatine aufgequollen ist, diese zur Milch geben und unter Rühren auflösen.
Viertens, lassen Sie die Mischung abkühlen:
Die Milch-Gelatine-Mischung in eine Schüssel geben und etwa 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Mischung muss etwas abkühlen, bevor sie vollständig fest wird.
Der fünfte Schritt ist das Schlagen der Sahne.
Sobald die Masse abgekühlt ist, schlagen Sie die Zutaten mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe. Schlagen Sie die Masse fünf bis sieben Minuten lang, bis sich weiche Spitzen bilden und die Masse die Konsistenz von Schlagsahne hat.
Schritt 6: Optional: Geschmack hinzufügen
Wenn Sie etwas Geschmack hinzufügen möchten, geben Sie einen Teelöffel Vanilleessenz hinzu und schlagen Sie die Mischung.
Tipps zum Erreichen Ihrer Ziele
: Räumen Sie Ihre Utensilien weg: Für optimale Ergebnisse beim Schlagen von Sahne stellen Sie die Schüssel und die Rührbesen einige Minuten in den Gefrierschrank. Mit dieser Methode lässt sich die Mischung schneller schlagen.
Mixen Sie die Zutaten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Um ein Überschlagen und eine zu dicke Milch zu vermeiden, hören Sie auf zu schlagen, sobald die Konsistenz perfekt ist.
Bewahren Sie übrig gebliebene Schlagsahne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack verbrauchen Sie sie innerhalb von zwei bis drei Tagen.
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