Castagnelle: das Rezept für typische Süßigkeiten aus Bari

Castagnelle sind köstliche Süßigkeiten, die typisch für die Bari-Tradition sind und insbesondere in der Weihnachtszeit zubereitet werden. Ihr Name kommt von ihrer Form, die an Kastanien erinnert. Nachfolgend schlage ich ein einfaches Rezept zur Zubereitung vor. Zutaten 250 g geröstete Mandeln (besser geschält) 250 g Zucker 200 g Mehl 00 50 g bitteres Kakaopulver 1 … Read more

Suppen und Eintöpfe: 48 nahrhafte und leckere Rezepte, ideal für die kältesten Tage (und nicht nur)

Klassische und traditionelle Suppen Linsensuppe Kichererbsen-Rosmarin- Suppe Nudeln und Bohnen Venezianische Art Französische Zwiebelsuppe Toskanische Ribollita Kartoffel-Lauch-Suppe (scharfe Vichyssoise) Farro-Gersten-Suppe Schwarzkohl-Speck-Suppe Kastanien-Steinpilz-Suppe Acquacotta aus der Maremma Gemüsesuppen Kürbis-Karotten -Cremesuppe Zucchinicremesuppe mit griechischem Joghurt Spinat-Ricotta-Suppe Minestrone mit gemischtem Gemüse Frische Tomatensuppe mit Basilikum Blumenkohlcremesuppe mit Kurkuma