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Frischer, leichter Salat mit würzigem Dressing und knackigen Zutaten!Zutaten:Kichererbsen: 400 g (abgetropft)Feta: 150 g (gewürfelt oder zerbröselt)Rote Zwiebel: 50 g (fein gehackt)Petersilie: 30 g (frisch, gehackt)Zitronensaft: 30 mlZitronenschale: 1 TL (gerieben)Olivenöl: 60 mlHonig: 1 TLSalz und Pfeffer: nach GeschmackZubereitung:
Cremig, herzhaft und perfekt für gemütliche Herbsttage – eine wahre Wohlfühlsuppe!Zutaten (für 2 Portionen)1 Zwiebel500 g braune Champignons100 g vorgegarte Maronen1 mittlere Kartoffel, geschält2 EL Gemüsebrühepulver500 ml Wasser100 ml pflanzliche Sahne (z. B. Hafer-Cuisine)1 Prise MuskatSalz und Pfeffer nach GeschmackFrische oder getrocknete Kräuter1 Champignon zur Garnitur (optional)Anleitung
Deftige Suppe mit Hackfleisch, Paprika und Schmelzkäse – perfekt für Familie und Gäste.Zutaten (für 4 Portionen, in Gramm)500 g Rinderhackfleisch30 ml Olivenöl2 EL Ajvar (mild)1 Zwiebel300 g Paprika (gelb, rot und orange gemischt)150 g Mais (aus der Dose)150 g Kirschtomaten800 g passierte Tomaten (2 Dosen à 400 g)400 ml Gemüsebrühe250 ml Sahne (fettreduziert)200 g Kräuterschmelzkäse2 … Read more
Köstliche Mokkatorte mit zarter Creme und Schokolade – ein Klassiker für jede Kaffeetafel.Zutaten (in Gramm):Für den Biskuit:4 Eier125 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker125 g Mehl20 g Kakaopulver1 TL BackpulverEtwas Butter (für die Form)Für die Füllung:500 ml Schlagsahne5 EL lösliches Kaffeepulver2 EL Zucker2 Päckchen SahnesteifFür die Dekoration:100 g Zartbitterschokoladenraspel12 Schokoladen-MokkabohnenAnweisungen:Biskuit vorbereiten:
Leckere, gesunde Brokkoli-Bratlinge für Burger oder Beilagen – einfach und vitaminreich.Zutaten:400 g gefrorener Brokkoli40 g Dinkelmehl100 g Magerquark50 g Gratin-Käse (light)1 EL Parmesan2 EierSalz & PfefferÖlsprayAnweisungen:
Weiche, glutenfreie Tortillas – perfekt für Wraps, Tacos und mehr. Einfach, vegan, ketofreundlich! Zutaten (für 6 kleine Tortillas): 96 g Mandelmehl 18 g Kokosmehl 10 g Flohsamenschalenpulver ½ TL Backpulver ¼-½ TL Salz 1 EL Olivenöl 120 g warmes Wasser Anleitung: Teig herstellen: Mandelmehl, Kokosmehl, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Warmes Wasser … Read more
cremiger Käsekuchen trifft auf den köstlichen Geschmack von Zimtschnecken – perfekt für alle Dessert-Fans!Zutaten: 100g Butter.1 TL Zimt.200g Spekulatiuskekse.600g Doppelrahmfrischkäse.400g Schmand.120g Zucker.2 EL Mehl.4 Eier.80g Butter.80g brauner Zucker.2 EL Mehl.1 EL Zimt.100g Puderzucker.3 EL Milch.150g Frischkäse.
Zutaten: 500 g Mehl 00 (oder 300 g Mehl 00 + 200 g Manitoba-Mehl für mehr Elastizität) 10 g Salz 10 g Zucker 7 g trockene Bierhefe (oder 25 g frische Bierhefe) 300 ml warmes Wasser 50 ml kalt gepresstes Olivenöl 1 Teelöffel Milch (optional, für mehr Elastizität) Für die Oberfläche: Kalt gepresstes Olivenöl Wasser … Read more
Zutaten: 500 g Mehl 00 400 ml warmes Wasser 10 g Salz 7 g trockene Bierhefe (oder 20 g frische Bierhefe) 1 Teelöffel Zucker Samenöl (zum Kühlen) Zum Würzen (optional): Frische oder getrocknete Algen (Seetang) Schwarzer Pfeffer Öl zum Öl hinzufügen Methode:
Zutaten für ca. 8-10 Hörnchen: 500 g Mehl 00 200 ml warme Milch 50 g Zucker 7 g trockene Bierhefe (oder 20 g frische Bierhefe) 2 Eier 80 g Schwarzbrot (Zimmertemperatur) 1 Scheibe Salz 1 EL Vanilleextrakt (oder die geriebene Schale einer Zitrone) Zum Bestreuen und Dekorieren: 1 Schüssel 2 EL Milch Zucker am Stiel … Read more