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Zutaten für 6 Personen: Für die Konditorencreme: 500 ml Milch 4 Eigelb 100 g Zucker 40 g Maisstärke 1 Vanilleschote (oder 1 Löffel Vanilleextrakt) Für die Creme mit Cioccolato: 100 g geschmolzener Cioccolato Für das Bad: 200 ml Alchermes (süßer roter Likör) 50 ml Wasser 2 Löffel Zucker Zum Anrichten: 300 g Savoiardi (oder spanisches … Read more
Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben Schwarzbrot (oder Baguette) 200 g Pomodoro Passata 200 g Mozzarella (oder Provolone, Scamorza) 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 1 Esslöffel Oregano 1 Zweig Knoblauch (optional) Salz und Pfeffer qb Frisches Basilikum (zur Dekoration, optional) Zubereitung:
Zutaten für 4 Personen: 320 g kurze Nudeln (eine halbe Knolle, Schalentier oder Dill) 1 weißer Cavolfiore (ca. 700 g) 2 Spicchi d’aglio 4 Filets Sauerrahm (optional) Pfeffer (nach Geschmack) 50 ml natives Olivenöl extra 30 g geriebener Pecorino oder Parmigiano (optional) Frische Reibe (zum Dekorieren) Salz und Pfeffer qb Vorgehensweise:
Wenn die heißen Sommertage kommen, gibt es nichts Erfrischenderes als eine leckere Limonade. Allerdings enthalten viele herkömmliche Limonadenrezepte übermäßige Mengen Zucker, was Ihre Gesundheit und das Geschmackserlebnis beeinträchtigen kann. Aber keine Angst, denn es gibt eine Möglichkeit, die perfekte zuckerfreie Limonade zuzubereiten, bei der Sie jeden Schluck ohne schlechtes Gewissen genießen können. In diesem Artikel … Read more
Zutaten für ca. 20 Stück: 500 g Mehl 00 200 ml Milch (oder Wasser für eine leichtere Variante) 50 g Strutto (oder Kernöl für eine Variation) 12 g frische Bierhefe (oder 4 g trockene Bierhefe) 1 Teelöffel Zucker 10 g Salz Kernöl (für den Kühlschrank, z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl) Zubereitung:
Zutaten: 3 Eier 300g Mehl 60g Zucker 200ml Milch 1 Becher Naturjoghurt (125g) 60ml Öl 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver (11g) Vorbereitung:
Auberginen sind eine so köstliche Zutat, dass es schwierig ist, jemanden zu finden, der sie nicht mag. Dank ihrer Vielseitigkeit können sie in zahlreichen Gerichten verwendet werden, von ersten Gängen bis hin zu zweiten Gängen, Beilagen und leckeren Vorspeisen. Sie können auf viele Arten zubereitet werden, und eine der beliebtesten ist das Braten. Allerdings gibt … Read more
Zutaten: Polenta 1 Champignon 1 Handvoll Pfifferlinge Parmesan Briekäse Gehackte Walnüsse Frische Petersilie Vorbereitung:
Zutaten für 4 Personen: 320 g kurze Nudeln (Penne, Fusilli, Rigatoni) 400 g Zucca (leicht zerkleinert) 150 g Speck (eine Fettine oder Cubetti) 1 Cipolla (oder Jakobsmuschel) 50 ml frische Panna (optional, für ein cremigeres Ergebnis) 3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 30 g geriebener Parmigiano Reggiano Salz und Pfeffer qb Rosmarino oder Thymian (zum Würzen, … Read more
Linsen zählen zu den beliebtesten und geschätztesten Hülsenfrüchten, da sie einen unverwechselbaren Geschmack haben und sich vielseitig für die Zubereitung zahlreicher Rezepte verwenden lassen. Linsen sind Teil unserer kulinarischen Tradition und werden seit der Zeit der alten Römer verzehrt. Darüber hinaus sind sie eine Zutat mit vielen Wirkstoffen und Vorteilen für unsere Gesundheit. Linsensuppe gehört … Read more