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Linsen zählen zu den beliebtesten und geschätztesten Hülsenfrüchten, da sie einen unverwechselbaren Geschmack haben und sich vielseitig für die Zubereitung zahlreicher Rezepte verwenden lassen. Linsen sind Teil unserer kulinarischen Tradition und werden seit der Zeit der alten Römer verzehrt. Darüber hinaus sind sie eine Zutat mit vielen Wirkstoffen und Vorteilen für unsere Gesundheit. Linsensuppe gehört … Read more

Gebackene Kartoffel-Zucchini-Fleischbällchen sind eine leckere und gesunde Option, die den cremigen Geschmack von Kartoffeln mit der Frische und Leichtigkeit von Zucchini kombiniert. Dieses Rezept eignet sich perfekt für eine leichte Hauptmahlzeit oder als leckere Beilage. Die Zubereitung ist einfacher als Sie vielleicht denken und das Ergebnis wird sicherlich die ganze Familie begeistern. Zutaten: 2 mittelgroße … Read more

Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben selbstgebackenes Brot (oder Baguette) 250 g frische Wurst 200 g Stracchino -Käse 1 Prise schwarzer Pfeffer Frischer Rosmarin (optional, zur Dekoration) Zubereitung:

Zutaten für ca. 12 Brötchen: Für den Teig: 500 g Manitoba-Mehl (oder Mehl Type 0) 200 ml warme Milch 80 g Zucker 80 g weiche Butter 2 Eier 10 g frische Bierhefe (oder 4 g Trockenhefe) 1 Prise Salz 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder die abgeriebene Schale einer Zitrone) Für die Füllung: 300 g Vanillecreme (selbstgemacht … Read more

Zutaten für eine 24 cm Kuchenform: Für den Mürbeteig: 300 g Mehl Typ 00 150 g kalte Butter 100 g Puderzucker 1 ganzes Ei 1 Prise Salz Geriebene Schale von 1 Zitrone Für die Füllung: 3 Äpfel (ca. 500 g) 250 g Ricotta (oder Mascarpone für einen kräftigeren Geschmack) 100 g Zucker 2 Eier 50 … Read more

Zutaten für einen Kuchen für 6-8 Personen: Für den Boden: 300 g trockene Kekse (Typ Saiwa Gold) 250 ml Milch (oder leichter Kaffee, ein ausgeprägterer Geschmack ist vorzuziehen) Für die Mascarponecreme: 500 g Mascarpone 200 ml frische Panna zum Aufschlagen 120 g Zuckersirup 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) Für die Dekoration: Brauner Kakaopulver Buttersplitter (optional) Vorgehensweise:

Zutaten für 4 Personen: 400 g Zucchini 250 g Ricotta 50 g geriebener Parmesan 100 g Semmelbrösel (plus mehr zum Panieren) 1 Ei 1 Knoblauchzehe (optional) Gehackte Petersilie nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Natives Olivenöl extra nach Geschmack Zubereitung:

Zutaten für 4 Personen: 600 g Zucchini (eventuell Delica oder Mantovana) 2 große weiße Zucchini 100 ml Weißwein-Aceto 2 Esslöffel Zucchini 50 g Uvetta 30 g Pinienkerne Natives Olivenöl extra qb Mehl qb (zum Bemehlen der Zucchini) Salz und Pfeffer qb Samenöl (zum Kühlen der Zucchini) Zubereitung:

Zutaten für 4 Burger: 400 g Kürbismark (bereits gesäubert) 100 g Semmelbrösel (plus mehr, falls nötig) 50 g geriebener Parmesankäse 1 Ei 1 Knoblauchzehe (optional) Gehackte frische Petersilie nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Natives Olivenöl extra nach Geschmack Zubereitung:

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Scheiben Toastbrot 4 Scheiben Kochschinken 4 Scheiben Ananas (aus der Dose oder frisch) 4 Scheiben Schmelzkäse (z. B. Gouda oder Emmentaler) 1 EL Butter (zum Bestreichen) 1 TL Senf (optional) 4 Cocktailkirschen oder grüne Oliven (zur Dekoration) Zubereitung: