Butter-Lachs mit knusprigen Kartoffeln und Brokkoli
Zutaten:– 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)– 100 g Butter– 2 EL Zitronensaft– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 2 EL frische Petersilie, gehackt– 500 g kleine Kartoffeln– 300 g Brokkoli– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 2 EL OlivenölAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite