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🌶️ Zutaten (für 4 Personen) 4 Paprika (rot, gelb oder grün) 150 g Streichkäse (z. B. Ricotta, Philadelphia oder Ziegenkäse) 50 g geriebener Parmesan 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel Oregano Natives Olivenöl extra nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Pinienkerne (optional, für mehr Knusprigkeit) 🥣 Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
Zutaten: 4 reife Williamsbirnen (oder 5, wenn Sie es lieber mit mehr Obst mögen) 4 große Eier 100 g Mehl 0 oder 00 180 g Puderzucker 80 g Kartoffelstärke 80 g geschmolzene Butter (nicht heiß) 100 g gehackte dunkle Schokolade oder Schokodrops 30 g bitteres Kakaopulver 1 Päckchen Vanillebackpulver (16 g) 1 Päckchen Vanille (0,5 … Read more
🍪 Zutaten (für ca. 20 Kekse) Für den Teig: 500 g Mehl Typ 00 150 g Zucker 1 Ei 100 g Butter (weich) 1 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Vanilleextrakt Geriebene Schale von 1 Zitrone Milch nach Belieben (um den Teig weicher zu machen, falls nötig) Für die Glasur: 100 g Puderzucker 1 … Read more
Zutaten (für ca. 20 Kekse) 250 g Mehl 00 150 g Zucker 100 g geschmolzener Vanillepudding (grob gehackt) 2 Eier 1 Löffel Puderzucker 1 Löffel Vanilleextrakt 1 Salzscheibe 50 g Mandeln (optional, für Knusprigkeit) Zucker auf dem Rad (zum Bestäuben, optional) 🥣 Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten Seite
🥟 Zutaten (für ca. 12 Panzerotti) Für den Teig: 500 g Mehl 00 7 g trockene Bierhefe (oder 25 g frische Bierhefe) 250 ml warmes Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl Für die klassische Füllung: 200 g Mozzarella (gut abgetropft und in Würfel geschnitten) 200 g Tomatenmark 50 g … Read more
🥩 Zutaten (für 4 Personen) 800 g Rinderbacke 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Stange Sellerie 2 Knoblauchzehen 750 ml kräftiger Rotwein (z.B. Barolo, Chianti, Brunello) 300 ml Fleischbrühe 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin 2-3 Wacholderbeeren (optional) Natives Olivenöl extra nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Mehl nach Geschmack (zum Mehlen des … Read more
Ein leichtes Dessert zuzubereiten, ohne einen Ofen zu verwenden, mag wie eine Herausforderung erscheinen, aber mit ein paar einfachen Zutaten können Sie ein köstliches und lockeres Dessert zaubern, das Ihre Naschkatzen zufriedenstellt. In diesem Rezept verwenden wir nur ein Ei, um eine leichte Basis zu schaffen, angereichert mit Zutaten, die für eine unwiderstehliche Weichheit sorgen. … Read more
🥄 Zutaten (für 4 Personen) 250 g gekochte Kichererbsen (oder 150 g getrocknete Kichererbsen) 400 g Kürbis (Typ Delica oder Mantovana) 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 Liter Gemüsebrühe 1 Zweig Rosmarin 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Brotcroutons (optional) 🥣 Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
🥞 Zutaten (für 4 Personen – ca. 8 Crêpes) Für die Crêpes: 250 ml Milch 125 g 00-Mehl 2 Eier 20 g geschmolzene Butter 1 Prise Salz Butter nach Geschmack zum Kochen Für die Füllung: 200 g gekochter Schinken 200 g Fadenkäse (Mozzarella, Scamorza oder Fontina) 50 g geriebener Parmesan Für die Béchamelsauce: 500 ml … Read more
Marmelade ist eine der beliebtesten kulinarischen Köstlichkeiten auf der ganzen Welt. Allerdings enthalten sie oft viel zugesetzten Zucker, der bei übermäßigem Verzehr unsere Gesundheit schädigen kann. Mit diesem Rezept führe ich Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer unwiderstehlichen Apfel-Zitronen-Zimt-Marmelade ohne Zuckerzusatz. Eine Explosion aus Geschmack und Gesundheit, die Ihren Gaumen erfreut und Ihrem … Read more