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Dal Makhani – Cremiges Beluga-Linsen-Curry

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Ein wärmendes und würziges Gericht mit Beluga-Linsen, Ghee und Gewürzen. Perfekt für kalte Tage.Zutaten (für 4 Portionen)Für die Linsen:250 g Beluga-Linsen2 große Zwiebeln (in Streifen)1 g Kurkuma (1 TL)500 ml WasserFür die Gewürzmischung:15 g Ghee oder neutrales Öl (2 EL)6 Knoblauchzehen15 g Ingwer2 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)5 g Korianderpulver (1 TL)5 g Paprikapulver (1 TL)5 g … Read more

Italienische Tomatensuppe – Einfach & Aromatisch

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Kurzbeschreibung: Diese cremige italienische Tomatensuppe wird aus im Ofen gerösteten Tomaten und aromatischen Kräutern zubereitet. Zutaten (für 4 Portionen) 750 g frische Tomaten (Roma oder San Marzano) 3 EL Olivenöl 2 EL brauner Zucker 2 weiße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 TL Oregano & Thymian Bouillonwürfel nach Geschmack 200 ml Wasser Zum Servieren (optional): Frisch gemahlener … Read more

Knusprige Gemüsewaffeln – Einfach & Lecker!

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Kurzbeschreibung:Diese herzhaften Gemüsewaffeln sind knusprig, gesund und voller Geschmack – perfekt als Snack oder Beilage! Zutaten (für ca. 6 Waffeln):300 g Kartoffeln200 g Möhren200 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen100 g geriebener Käse3 Eier150 g Mehl1 TL Backpulver2 TL SalzPfeffer nach Geschmack1 TL PaprikapulverÖl für das Waffeleisen Zubereitung:

Gemüsewaffeln – Knusprig & Herzhaft

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Kurzbeschreibung:Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kartoffeln, Möhren und Zucchini – einfach, knusprig und perfekt mit Kräuterquark.Zutaten (für ca. 6 Waffeln):300 g Kartoffeln300 g Möhren300 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bund Petersilie250 g geriebener Käse3 Eier180 g Mehl2,5 TL SalzPfeffer nach GeschmackZubereitung:

Cremiger Hummus – Einfach selbst gemacht!

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Zutaten (für 4 Personen): 400 g Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 240 g) 1 kleine Knoblauchzehe Saft von ½ Zitrone 1 EL Tahin (Sesammus) ½ TL Kreuzkümmel 60-80 ml Olivenöl + etwas extra zum Servieren ½ TL grobes Meersalz 1-2 Eiswürfel Optional: 1 EL gehackte Petersilie 1 Prise geräuchertes Paprikapulver 👩‍🍳 Zubereitung:

Gebackener Schafskäse: Mediterran, Würzig und Perfekt für jede Gelegenheit

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Cremiger Fetakäse kombiniert mit Oliven, Tomaten und Kräutern – mühelos im Ofen gebacken für ein köstliches Geschmackserlebnis! Zutaten: 250 g Fetakäse 50 g Kalamata-Oliven 300 g Cherrytomaten 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 TL Oregano ½ Zitrone 100 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 1 TL Chiliflocken Prise Salz Frisches Pitabrot zum Servieren … Read more

Rucola-Pasta mit Burrata – Schnell, cremig und unwiderstehlich

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Diese einfache und köstliche Pasta mit frischem Rucola, saftigen Tomaten und cremigem Burrata ist in nur 15 Minuten fertig – perfekt für den Feierabend!Zutaten (für 2 Portionen)250 g Spaghetti2 Handvoll Rucola2 Handvoll Kirschtomaten2 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen1 Prise ChiliflockenSalz & Pfeffer nach Geschmack1 Kugel Burrata oder geriebener ParmesanEtwas Balsamico-Creme (optional)Zubereitung