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Zutaten: 1 mittelgroßer Rotkohl (ca. 1 kg) 1 Zwiebel 2 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar) 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel Zucker 250ml Rotwein 250ml Apfelsaft 3 Esslöffel Essig (z. B. Apfelessig) 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 1 Zimtstange Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Nelkenpulver (optional) 1 Teelöffel Butter Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, … Read more
Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 100g Zucker 1 Würfel frische Hefe (42g) 200ml Milch 1 Ei 60g Butter (weich) 1 Prise Salz 1 Teelöffel Vanillezucker 1 Teelöffel Zitronenschale (optional) Zum Frittieren: Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) Für die Füllung: 200g Himbeermarmelade (oder eine Marmelade deiner Wahl) Zum Bestäuben: Puderzucker Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf … Read more
Zutaten: Für den Sauerbraten: 1,5 kg Rinderbraten (z.B. Schulter oder Keule) 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Selleriestange 4 Knoblauchzehen 500ml Rotwein 500ml Wasser 3 Esslöffel Essig (Rotweinessig oder Apfelessig) 3 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 10 schwarze Pfefferkörner 2 Teelöffel Zucker Salz und Pfeffer 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten Für die Soße: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke … Read more
Zutaten: Für die Spätzle: 400g Mehl 4 Eier 150ml Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Prise Muskatnuss Für die Zwiebel-Röstung: 2 große Zwiebeln 2 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Zucker (optional) Für das Käseschmelzen: 300g geriebener Emmentaler 100g geriebener Bergkäse oder Gruyère Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
Zutaten: Für den Teig: 250g Mehl 125g Butter (kalt) 100g Zucker 1 Ei 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung: 4 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar) 50g Zucker 1 Teelöffel Zimt Saft einer halben Zitrone Für den Guss: 1 Ei (zum Bestreichen) Puderzucker (optional, zum Bestäuben) Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke … Read more
Zutaten: Für den Salat: 1kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 200ml Brühe (Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe) 3 Esslöffel Essig (z. B. Apfelessig) 1 Teelöffel Senf (optional) 4 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Rapsöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Zucker 1-2 hartgekochte Eier (optional) Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
Zutaten: Für das Schnitzel: 4 Kalbsschnitzel (je ca. 150g) 2 Eier 100g Mehl 200g Semmelbrösel (Paniermehl) 50g Butter 50ml Pflanzenöl Salz Pfeffer Zitrone (zum Garnieren) Beilagen: Petersilienkartoffeln oder Pommes frites Preiselbeeren (optional) Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
Zutaten: Für den Biskuit: 200g Mehl 200g Zucker 6 Eier 100g Kakaopulver 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 100ml heißes Wasser Für die Füllung: 1 Glas Schattenmorellen (ca. 350g) 500ml Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 2 Esslöffel Zucker 100g Zartbitterschokolade (geraspelt) 50ml Kirschwasser (optional) Zum Dekorieren: Schokoladenraspel Frische Kirschen Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf … Read more
Zutaten: Für den Teig: 500g Weizenmehl (Type 550) 1 Würfel Frischhefe (42g) 1 Teelöffel Zucker 300ml lauwarmes Wasser 1 Teelöffel Salz 30g weiche Butter Zum Kochen: 1 Liter Wasser 3 Esslöffel Natron (Backsoda) Zum Bestreuen: Grobes Salz (z. B. Brezelsalz) Zubereitung: Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
Zutaten: Für den Teig: 250g Weizenmehl 1 Ei 1 Esslöffel Pflanzenöl Eine Prise Salz 125ml lauwarmes Wasser 1 Esslöffel Essig (optional, für mehr Elastizität) Für die Füllung: 6 mittlere Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar) 50g Zucker (je nach Süße der Äpfel anpassen) 1 Teelöffel Zimt 1 Esslöffel Zitronensaft 50g Rosinen 50g Semmelbrösel (leicht in … Read more