Zubereitung:
- Backofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) vor.
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und eine Prise Salz gut verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren, bis der Teig gleichmäßig ist.
- Kirschen vorbereiten:
- Falls du frische Kirschen verwendest, diese entsteinen und in Stücke schneiden. Falls du Kirschen aus der Dose verwendest, gut abtropfen lassen und leicht abtupfen.
- Kuchen backen:
- Eine Backform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Teig gleichmäßig in die Form füllen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Holzstäbchen überprüfen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen lassen:
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