Backfisch in Bierteig

Zutaten:

125g Mehl
125ml Bier
2Ei(er),getrennte
40g Butter
500g Rotbarschfilet(s) oder Seelachsfilet,je nach Wahl
n.B. Salz und Pfeffer
n.B. Frittierfett


Zubereitung:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz