Heize den Ofen auf 180°C vor.
Blumenkohl in Röschen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 3-5 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Abtropfen lassen.
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die blanchierten Blumenkohlröschen in die Eimischung tauchen und dabei gleichmäßig überziehen.
Anschließend die Blumenkohlröschen in einer Mischung aus Semmelbrösel und Reibekäse wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
Die panierten Röschen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Heiß servieren und genießen!
