Baileys Brownie Cheesecake

🔹 3. Kühlen und fest werden lassen

  1. Ofen ausschalten, Cheesecake 30 Minuten bei geschlossener Tür ruhen lassen.

  2. Tür leicht öffnen, weiteren 30 Minuten abkühlen lassen.

  3. Aus dem Ofen nehmen, abdecken und im Kühlschrank mind. 5–6 Stunden, besser über Nacht, kühlen.

🔹 4. Ganache zubereiten

  1. Baileys und Sahne in der Mikrowelle oder im Topf erhitzen, bis es leicht köchelt.

  2. Über die Schokochips gießen und 1–2 Minuten ruhen lassen.

  3. Glatt rühren und leicht abkühlen lassen.

  4. Auf dem gekühlten Cheesecake verteilen.

🔹 5. Schlagsahne schlagen

  1. Kalte Sahne mit Baileys und Puderzucker in eine gekühlte Schüssel geben.

  2. Mit dem Handmixer steif schlagen.

  3. In einen Spritzbeutel füllen und den Rand des Cheesecakes dekorieren.

🔹 6. Anrichten & Servieren

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