2. Die Füllung anrühren
In einer kleinen Schüssel den Ziegenkäse mit den gehackten getrockneten Cranberries und dem frischen Thymian vermengen. Ziegenkäse hat einen kräftigen, cremigen Geschmack, der perfekt mit der Süße der Cranberries harmoniert. Der frische Thymian fügt ein herbes, würziges Aroma hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist. Füllen Sie die Champignon-Köpfe großzügig mit dieser Mischung. Stellen Sie sicher, dass sie gut gefüllt sind, damit jedes Stück Pilz ein intensives Geschmackserlebnis bietet.
3. Die Balsamico-Glasur zubereiten
Für die Balsamico-Glasur den Balsamico-Essig und den Honig in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Lassen Sie die Mischung etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Der Balsamico-Essig sorgt für eine angenehme Säure, die durch den Honig perfekt ausgeglichen wird. Diese Glasur gibt den Champignons eine süß-säuerliche Note und sorgt für einen glänzenden, verlockenden Look.
4. Die Champignons garen
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gefüllten Champignons vorsichtig in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten garen. Während des Garens sollte der Ziegenkäse zu schmelzen beginnen und die Champignons weich werden. Es ist wichtig, die Champignons nicht zu stark zu erhitzen, damit der Ziegenkäse nicht verbrennt. Achten Sie darauf, dass die Champignons gleichmäßig gegart werden, damit sie nicht auseinanderfallen und die Füllung ihren Platz behält.
5. Spinat hinzufügen
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