Anwendung:
- Bereiten Sie die Bananen vor:
- Die Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Stampfer glatt und klumpenfrei zerdrücken.
- Mischen Sie die Zutaten:
- Eier, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) zu den zerdrückten Bananen geben. Gut verrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
- Für mehr Textur und Geschmack können Sie nach Belieben Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse unterheben.
- Pfannkuchen backen:
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Kokosöl oder Butter ein.
- Geben Sie für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn in einer kleinen runden Form.
- Von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis die Pfannkuchen goldbraun und durchgebacken sind. Um den Garzustand zu prüfen, stechen Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Pfannkuchens. Kommt er sauber heraus, ist der Pfannkuchen fertig.
- Aufschlag:
- Die Pfannkuchen auf einen Teller geben.
- Genießen Sie sie warm mit Toppings Ihrer Wahl, wie zum Beispiel frischem Obst, Honig, Ahornsirup oder einer Prise Puderzucker.
Tipps für leckere Bananen-Eier-Pfannkuchen:
- Verwenden Sie reife Bananen: Sehr reife Bananen sind süßer und aromatischer und daher ideal für dieses Rezept.
- Antihaft-Pfanne: Eine Antihaft-Pfanne verhindert das Anhaften und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
- In mehreren Portionen backen: Je nach Größe Ihrer Pfanne müssen Sie die Pfannkuchen möglicherweise in mehreren Portionen backen. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen.
Diese Bananen-Eier-Pfannkuchen sind eine schnelle, einfache und köstliche Möglichkeit, Bananen in einer neuen Form zu genießen. Ob pur oder mit Ihren Lieblings-Toppings – diese Pfannkuchen sind garantiert ein Hit. Viel Spaß mit diesem einfachen und leckeren Rezept!
