Ofen vorheizen:
Auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4 Springformen (20cm) einfetten und mehlen.
Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
Teig zubereiten:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille und Bananenpüree dazugeben.
Abwechselnd die Mehlmischung und Milch unterheben.
Geröstete Mandeln vorsichtig unterheben.
Backen:
Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 25–30 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Karamell-Guss zubereiten:
Butter schmelzen, braunen Zucker und Sahne dazugeben. 1 Minute köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und Puderzucker, Vanille und Salz einrühren, bis die Masse glatt ist.
Kuchen zusammenbauen:
Kuchenböden mit Karamell-Guss bestreichen und stapeln.
Oberfläche und Seiten vollständig mit Guss bedecken.
Dekorieren:
Mit gerösteten Mandeln bestreuen und mit Karamellsauce beträufeln.
Zeitangabe:
Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Kalorien: ca. 570 kcal pro Stück
Tipps:
Reife Bananen verwenden – sie sind süßer und aromatischer!
Mandeln trocken in einer Pfanne rösten für ein nussiges Aroma.
