Bananensplit-Torte ohne Backen

Zubereitung

1. Den Boden vorbereiten

1. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Alternativ können die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinert werden.
2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis eine krümelige, leicht feuchte Masse entsteht.
3. Eine Springform (Durchmesser 24–26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Keks-Butter-Mischung in die Form geben und mit einem Löffel oder den Händen gleichmäßig am Boden festdrücken.
4. Den Boden für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

2. Die Creme zubereiten

1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Zitronensaft hinzugeben und gut vermengen, damit die Bananen nicht braun werden.
2. In einer großen Schüssel Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt rühren.
3. Die zerdrückten Bananen unter die Quark-Mascarpone-Mischung rühren.
4. Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
5. Die fertige Creme auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen.

3. Die Schokoladenschicht zubereiten

1. Die Zartbitterschokolade klein hacken.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen.
3. Die gehackte Schokolade in die warme Sahne geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine gleichmäßige Schokoladensauce entsteht.
4. Die flüssige Schokolade über die Bananencreme geben und gleichmäßig verteilen.

4. Die Torte dekorieren

1. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.
2. Vor dem Servieren die restliche Banane in dünne Scheiben schneiden und die Torte damit garnieren.
3. Schokoladenraspel und Kirschen nach Belieben auf der Oberfläche verteilen.
4. Die Torte vorsichtig aus der Springform lösen und servieren.

Tipps für die perfekte Bananensplit-Torte ohne Backen

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