Zutatenliste
→ Bang Bang Lachs
→ Zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Lachs bei Bedarf in Portionen schneiden. Lachs trocken tupfen und mit der Gewürzmischung bestreuen. Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mayonnaise, süße Chilisauce, geriebenen Knoblauch und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Hälfte der Sauce für das spätere Servieren beiseite stellen.
Einen kleinen Löffel Sauce über die gewürzten Lachsstücke verteilen. Im oberen Drittel des Ofens 10 Minuten backen. Dann den Grill für weitere 2-3 Minuten einschalten, bis der Lachs goldbraun und leicht karamellisiert ist.
Lachs auf Reis anrichten, mit dem Gemüse nach Wahl garnieren und die reservierte Bang Bang Sauce sowie Chili-Crisp darüber träufeln.
Zusätzliche Hinweise
- Für die Avocado-Gurken-Salsa eine reife Avocado und eine halbe Gurke würfeln, mit etwas Limettensaft, Salz und frischen Kräutern vermischen.
Notwendige Utensilien
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