Den Teig bei mittlerer Geschwindigkeit kneten und nach und nach die weiche Butter in Stücken hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
Kneten, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist.
Es sollte schön verknotet aussehen. Legen Sie es in eine leicht gefettete Schüssel.
Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
25 Gramm Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Den Teig in 12 Kugeln teilen. Diese auf eine Arbeitsfläche legen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Abdecken und erneut gehen lassen. Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem Donut flachdrücken.
Von der Mitte aus den Teig mit leicht eingefetteten Fingern bis zum Rand ziehen.
Jeder Donut sollte einen Durchmesser von etwa 12,7 cm haben, mit einer dünnen Mitte und einem dickeren Rand.
Die bayerischen Oliebollen jeweils zu zweit in reichlich Öl goldbraun braten.
Legen Sie sie auf saugfähiges Papier und tauchen Sie sie, solange sie noch warm sind, in Puderzucker. Sofort essen.
Zutaten für die Zubereitung vegetarischer Sandwiches:
2 Eier
, Mayonnaise,
Salz,
Pfeffer,
2 Esslöffel Schlagsahne,
1 Teelöffel Maisstärke,
weißer Reis,
Olivenöl
, 100 g Erbsen,
1 Karotte
