Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Damit die Marinade besser einziehen kann, ist es wichtig, dass die Hähnchenbrust gut vorbereitet ist. Achten Sie darauf, alle Flüssigkeiten zu entfernen.
In einer Schüssel BBQ-Sauce, Orangensaft, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühe und Cola sorgfältig vermischen. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis eine homogene Marinade entsteht, die alle Aromen perfekt vereint.
Die Hähnchenbrustfilets in der Marinade für mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) einlegen. Stellen Sie sicher, dass die Filets vollständig von der Marinade umhüllt sind, damit sie alle Geschmäcker aufnehmen können. Wickeln Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Grillen: Die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart ist. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu grillen, um die Saftigkeit zu erhalten. Braten: In einer Pfanne mit etwas Öl 5–7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und gar ist. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
Das Hähnchen heiß servieren, gerne mit zusätzlicher BBQ-Sauce und Beilagen wie Salat oder Kartoffeln. Arrangieren Sie das Hähnchen schön auf einem Teller und garnieren Sie es nach Wunsch.
Für eine intensivere Marinade die Hähnchenbrust während des Grillens oder Bratens mehrmals mit der Marinade bestreichen. Dies verleiht dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass es saftig bleibt.
