Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie durchsichtig und duftend sind.
Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerbrich es mit einem Spatel. Koche, bis es gebräunt und nicht mehr rosa ist.
Rühre den gehackten Kohl, die gewürfelten Tomaten (mit Saft), die Rinderbrühe, den Paprika, Salz und Pfeffer ein. Gut vermischen.
Decke die Pfanne ab und lass sie 15-20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kohl zart ist.
Für einen cremigen Touch verteile den geriebenen Käse in den letzten Minuten des Kochens obenauf, decke die Pfanne, bis der Käse geschmolzen ist.
Heiß servieren und dieses herzhafte, komfortable Gericht genießen
