�berbackene Kartoffeln
1?2 Tasse geriebener K�se zum Bestreuen
Wie man �berbackene Kartoffeln macht
In einem kleinen Topf Butter schmelzen und Mehl untermischen.
Eine Minute ruhen lassen.
Die gesamte kalte Milch hinzuf�gen und mit einem Schneebesen verr�hren.
Mit Salz und Cayennepfeffer w�rzen.
Die So�e auf niedriger Stufe kochen, bis sie glatt und kochend ist, dabei gelegentlich mit einem Schneebesen umr�hren.
Hitze reduzieren und K�se einr�hren.
Geben Sie eine H�lfte der Kartoffelscheiben in eine leicht gefettete 1-Liter-Auflaufform.
Die H�lfte der K�sesauce �ber die Kartoffeln gie�en.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Schicht Kartoffeln und K�sesauce.
Den restlichen K�se dar�ber streuen.
F�r die Farbe etwas Paprika dar�ber geben.
Ohne Deckel etwa 1 Stunde bei 180 �C backen.
