Besser als die Amerikanische, Deutsche Buttercreme nach Omas Geheimrezept
Zutaten
1 Packung Puddingpulver Vanillegeschmack (zum Kochen)
100 g Zucker
500 ml Milch
250 g weiche Butter
Zubereitung
Zuerst das Puddingpulver, Zucker und 100 ml Milch mit dem Schneebesen glattrühren.
Restliche Milch in einen kleinen Topf aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln
Pudding in eine Schüssel umfüllen und die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Zimmerwarm auskühlen lassen.
Danach die Butter mit den Schneebesen des Handmixers oder der Küchenmaschine ca. 10 Minuten cremig weiß aufschlagen.
Pudding nach und nach esslöffelweise unterrühren.
