Dieses einfache und preiswerte Rezept ist eine tolle Alternative zur Pizza und wird garantiert zum Familienliebling! Mit geriebenen Kartoffeln, Gemüse und Käse ist dieses Gericht herzhaft und lecker zugleich. Es passt perfekt zu jeder Mahlzeit, ist schnell zubereitet und verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubern Sie einen köstlichen Kartoffelauflauf, der knusprig, käsig und einfach unwiderstehlich ist.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
- 6 Kartoffeln , gerieben: Die Starzutat, die eine sättigende Basis mit einer knusprigen Außenseite bietet.
- 1 Karotte , gerieben: Verleiht eine süße Note und zusätzliche Farbe.
- 1 Zwiebel , fein gehackt: Für eine pikante Geschmackstiefe.
- Pflanzenöl : Zum Braten des Gemüses.
- 5–6 frische Frühlingszwiebeln , gehackt: Verleiht einen milden Zwiebelgeschmack und Frische.
- 3 Eier : Bindet die Zutaten zusammen.
- 1 Glas Milch (200 ml): Sorgt für Cremigkeit und Feuchtigkeit.
- 80 g Vollkornmehl : Hilft, das Gebäck anzudicken und zu binden.
- 2–3 Esslöffel Olivenöl : Verstärkt den Geschmack und sorgt für eine knusprige Kruste.
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack: Zum Würzen.
- Zusätzliches Olivenöl : Zum Einfetten der Auflaufform.
- 4 Tomaten , in Scheiben geschnitten: Für ein saftiges und würziges Topping.
- Frische Petersilie , gehackt: Zum Garnieren und für eine frische, kräuterige Note.
- 200 g geriebener Mozzarella : Die klebrige, schmelzende Köstlichkeit obendrauf.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
