Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
Die Eier in einer großen Schüssel zu einem Omelett verquirlen. Zucker hinzufügen, verrühren und alles blanchieren.
Mehl, Salz und Hefemischung dazugeben und unterrühren.
Die Birnen schälen und klein schneiden. Zusammen mit den Schokoladenstückchen unter den Muffinteig heben.
Die Masse auf die Muffinförmchen verteilen.
20 Minuten backen.
Lassen Sie die Muffins am Ende des Tages abkühlen, bevor Sie die gesalzene Butterkaramellsoße darauf verteilen… und genießen Sie es!
Guten Appetit!
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