Biskuitrolle mit Mascarpone und Früchten**
**Zubereitung:**
Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen. Auf ein gezuckertes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und einrollen, auskühlen lassen. Mascarpone mit Sahne und Puderzucker verrühren. Früchte klein schneiden, mit Zitronensaft mischen. Biskuit entrollen, mit Creme und Früchten füllen, wieder aufrollen. In Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben.
Fertig ist ein herrlich fruchtig-cremiges Dessert! 
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
