Wegbeschreibung
1. Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor .
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus , um ein Anhaften zu verhindern und das Aufräumen zu erleichtern.
2. Blätterteig zubereiten:
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem dünnen Rechteck ausrollen .
- Bestreichen Sie die Oberfläche des Gebäcks mit der verquirlten Eiermischung, damit der Belag besser haftet.
3. Füllung hinzufügen:
- Die Hälfte des Parmesankäses , des Mozzarellas (oder Cheddars), des gehackten Spinats , des Knoblauchpulvers , des schwarzen Pfeffers und des Paprikapulvers gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Gebäcks streuen.
4. Falten und versiegeln:
- Falten Sie den Blätterteig in zwei Hälften und drücken Sie ihn leicht nach unten, um die Füllung einzuschließen.
- Mit einem Nudelholz leicht ausrollen, um die Schichten zu versiegeln.
5. Abschließende Eierwäsche und Käse:
- Bestreichen Sie die oberste Schicht mit weiterem verquirltem Ei und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Parmesankäse .
6. Schneiden und Drehen:
- Schneiden Sie den gefalteten Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 2,5 cm breite Streifen .
- Drehen Sie jeden Streifen mehrmals, sodass eine Spirale entsteht, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech .
7. Backen:
- Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis die Twists goldbraun und knusprig sind .
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
