Für die Zubereitung des Blätterteigstrudels mit Schinken und Käse zunächst den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Anschließend den Blätterteig ausrollen und mit dem Frischkäse bestreichen, anschließend den Schinken darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Blätterteig aufrollen und die Enden gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen und auf das Backblech legen. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind
