Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse

👨‍🍳 Zubereitung

1. Backofen vorheizen:
   Auf 190 °C Umluft vorheizen.

2. Teig vorbereiten:
   Eine Teigrolle auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Schmand bestreichen, dabei ca. 1 cm Rand frei lassen.

3. Füllen:
   Schinken gleichmäßig verteilen, darauf den Käse legen. Optional mit Pfeffer würzen.

4. Zweite Teigschicht auflegen:
   Zweiten Teig vorsichtig darüberlegen, Ränder leicht andrücken. In Rechtecke oder Quadrate schneiden.

5. Bestreichen & backen:
   Mit Ei bestreichen, Sesam drüberstreuen. 18–20 Minuten backen, bis goldbraun.

ℹ️ Tipps

• Schmand statt Frischkäse: sorgt für cremigere Füllung

• Nicht zu viel Füllung: sonst läuft der Käse aus

• Teig gut kühlen vor dem Verarbeiten: wird so extra knusprig

• Aufwärmen: 5 Minuten bei 180 °C im Ofen – nicht in der Mikrowelle

🔄 Variationen