Koche den Blumenkohl in kochendem Wasser, bis er zart ist, dann abtropfen lassen und abkühlen.
Zerdrücke den Blumenkohl in einer Schüssel, füge den Käse, das Ei, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen.
Forme die Mischung zu Patties und wälze sie in Paniermehl.
Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate die Patties auf beiden Seiten goldbraun, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Heiß servieren.
