Ein aromatischer, sättigender Eintopf mit orientalischen Gewürzen – perfekt für kalte Tage oder einen fleischfreien Wochenstart.
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
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1 kleiner Blumenkohl (in Röschen geteilt)
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1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g, abgetropft und abgespült)
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1 Zwiebel (gehackt)
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2 Knoblauchzehen (gehackt)
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2 Karotten (gewürfelt)
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1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
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750 ml Gemüsebrühe
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1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
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1 TL Kurkuma (optional)
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½ TL Paprikapulver
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2 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer
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Frischer Koriander oder Petersilie (optional, zum Garnieren)
👨🍳 Zubereitung
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