Bolinho de Couve-Flor Frito
Schritt 02
Eier, Knoblauch, geriebenen Parmesan, Mehl, Backpulver und gehackte Petersilie zum Blumenkohl geben. Sanft vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 03
In einem tiefen Topf das Öl auf 175°C erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen aus der Masse abstechen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
Schritt 04
Die Blumenkohlbällchen unter gelegentlichem Wenden 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 05
Die fertigen Bällchen mit einer Schaumkelle entnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Belieben servieren.
Zusätzliche Hinweise
- Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Bällchen außen knusprig und innen durchgegart sind.
- Eier sollten im Kühlschrank gelagert und auf ihr Haltbarkeitsdatum geprüft werden, um Frische zu gewährleisten.
- Eier eignen sich vielseitig für verschiedene Zubereitungsarten wie Omelett, Rührei oder pochiert.
- Eier sind reich an Protein, Cholin und Vitamin D. Der regelmäßige Verzehr unterstützt eine ausgewogene Ernährung.
Notwendige Utensilien
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