Bolognese Auflauf

1. Pasta kochen
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

2. Bolognese-Sauce zubereiten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.
Fügen Sie die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.

3. Auflauf schichten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).
In einer großen Auflaufform schichten Sie abwechselnd die Bolognese-Sauce, die gekochte Pasta und den geriebenen Mozzarella. Beginnen Sie mit einer Schicht Bolognese, gefolgt von Pasta und dann Käse. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Käse.

4. Backen
Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Parmesan. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

5. Servieren
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Servieren Sie ihn heiß und genießen Sie die köstlichen Schichten!