1. Zuerst nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 5–10 Min. bei Raumtemperatur ruhen, bis er geschmeidig wird. Danach den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem dünnen, gleichmäßigen Rechteck ausrollen.
2. Dann in einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit den gehackten Frühlingszwiebelstängeln verrühren, bis alles gut vermischt ist. Danach Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Blätterteigs.
3. Jetzt legen Sie die Räucherlachsscheiben gleichmäßig über die Frischkäseschicht und achten Sie darauf, dass jede Rolle vollständig bedeckt ist, damit der Geschmack gleichmäßig bleibt.
4. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 C Umluft ca.15-20Min.backen.
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