Bouillabaisse – Der Klassiker der französischen Meeresfrüchteküche

Die Meeresfrüchtebrühe und den Muschelsaft hinzufügen und aufkochen lassen. Nun Rotbarsch, Tintenfisch, Heilbutt, Hummer, Muscheln, Jakobsmuscheln und Garnelen vorsichtig einlegen und etwa 10 Minuten garen, bis die Meeresfrüchte zart und durchgegart sind.

Zum Schluss mit frisch geschnittenem Schnittlauch, Petersilie und Thymian bestreuen.

—

**Vorbereitungszeit:** 30 Minuten

**Kochzeit:** 1 Stunde 30 Minuten

**Gesamtzeit:** 2 Stunden

**Kalorien:** ca. 350 kcal pro Portion

**Portionen:** 6

—

Hast du schon mal Bouillabaisse probiert oder möchtest du dieses klassische französische Gericht bald selbst ausprobieren? Es ist ein echtes Fest für alle Meeresfrüchte-Liebhaber!