Bouletten mit Champignon-Waldpilzsoße und Kartoffeln
Zubereitung:
Für die Bouletten Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Kleine Fleischbällchen formen. 
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bouletten rundherum goldbraun braten. Danach warm stellen. 
Für die Soße in derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Champignons und Waldpilze dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. 
Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Die Bouletten zurück in die Pfanne zur Soße geben und kurz mit erwärmen. 
Kartoffeln als Beilage servieren und alles mit frischer Petersilie garnieren. 
Tipps:
