Bratwürste anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Bratwürste bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Esto dauert etwa 10-15 Minuten. Nach dem Braten die Würste aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Zwiebeln anbraten: Im verbliebenen Fett die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Esto dauert etwa 5 Minuten. Die Zwiebeln können auch leicht gesalzen werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Sauerkraut zubereiten: Das Sauerkraut in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und gut umrühren. Bei niedriger Hitze etwa 5-10 Minuten erwärmen, bis es heiß ist. Gegebenenfalls mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
Anrichten: Das Sauerkraut auf einem großen Teller anrichten und die Bratwürste darauflegen. Mit Senf beträufeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Servieren: Die Bratwurst mit Sauerkraut heiß servieren. Dazu passen gut frisches Brot oder Kartoffeln.
