Rezept
Vorbereitung: 20 Min
Kochen: 15 Min
Gehzeit: 1 Stunde und 45 Minuten
Dosierung für: 6 Personen
Brioche-Zöpfe sind sehr weiche und köstliche Sauerteigdesserts , ideal zum Frühstück und als Snack für Erwachsene und Kinder. Für die Zubereitung haben wir den Teig mit Milch , Zucker , Eigelb , Bierhefe und Mehl zubereitet . Nach der Gärungsphase erhalten wir einige Kugeln, aus denen wir unsere Zöpfe flechten. Vor dem Backen im Ofen haben wir sie mit verquirltem Ei bestrichen und mit Zucker bestreut . Am Ende der Zubereitung erhalten Sie weiche und duftende Zöpfe, die Sie pur genießen oder mit Haselnusscreme , Marmelade oder was auch immer Sie möchten füllen können. Hier sind die Schritte, um sie herzustellen.
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Zutaten
00 Mehl
500 gr
Warme Milch
250 ml
Zucker
150 gr
Eigelb
2
Weiche Butter
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