Mehl mischen, abtropfen lassen und mit dem Filoteig vermengen. Die Pentola glatt rühren, die Poi-Creme hinzufügen und unter die Portion heben.
Bereiten Sie die Nudelrolle zu.
Kochen Sie den Saft mit den Zucchini auf, bis Sie den abgeriebenen Zitronensaft und die Hälfte des Öls hinzufügen. Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie die Mischung unter die Dolci Setacciato; stellen Sie den Teig beiseite, um eine glatte Paste zu erhalten.
Nehmen Sie eine Tortiera mit einem Durchmesser von 24/26 cm und ziehen Sie die Nudelrolle auseinander (tragen Sie etwas Impasto auf den Abschnitt auf, um einen Streifen zu formen).
