Brot ohne Kneten in 5 Minuten: Ein einfaches Rezept zum Ausprobieren zu Hause

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Zutaten
Mehl: 400 g
Warmes Wasser: 300 ml
Trockenhefe: 5 g
Zucker: 1/2 Teelöffel
Salz: 1 Teelöffel
Anleitung

Anleitung
: Zutaten mischen: Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Mit Wasser vermischen: Mehlmischung nach und nach in das warme Wasser geben und gut verrühren.
Erstes Aufgehen: Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Teig ruhen lassen: Frischhaltefolie entfernen und Teig mit einem nassen Spatel falten. Wieder abdecken und 6 bis 24 Stunden kühl stellen.
Zum Formen vorbereiten: Frischhaltefolie vorsichtig entfernen.
Teig umfüllen: Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben.
Teig formen: Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit weiterem Mehl bestäuben. Ober- und Unterkante unter leichtem Druck nach innen falten. Dann rechte und linke Kante nach innen falten, sodass ein Quadrat entsteht.

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