Anweisungen:
Pekannüsse rösten:
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Pekannüsse hinzufügen und rühren, bis sie geröstet sind. Vom Herd nehmen.
Kruste herstellen:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen . Eine 9×13 Zoll große Backform einfetten.
- In einer großen Schüssel Butter und 1 Tasse Zucker verrühren. Schlagen, bis die Masse schaumig ist. Eier einzeln hinzufügen, dann Vanille- und Ahornextrakt hinzufügen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, abwechselnd mit Milch. Gut verrühren. Geröstete Pekannüsse unterheben.
- 30–35 Minuten backen oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Zuckerguss zubereiten:
- Puderzucker, Frischkäse, Butter, Vanilleextrakt und Ahornextrakt verrühren . Nach und nach Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Montieren:
- Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen . In Quadrate schneiden und genießen!
